岩屋こども園アカンパニのブログです。保育レポートは毎日更新!日々の楽しい遊びや活動の様子をお伝えします。

岩屋こども園“アカンパニ”ってナニ?

風邪予防と食事


厨房の木原です。

だんだんと寒くなり、風邪を引きやすい季節になってきました。風邪予防には、手洗いうがいや規則正しい生活を送ることはもちろん大切ですが、食事もとても重要になってきます。ウイルスに対する抵抗力、免疫力を高める栄養素を十分にとりバランスの良い食事を心がけるようにしましょう。

・たんぱく質:基礎体力をつけ抵抗力を高める

→魚介類、卵、肉類、大豆製品、乳製品など

・ビタミンA:のどや鼻の粘膜を丈夫にし、ウイルスが体に入るのを防ぐ

→緑黄色野菜(ほうれん草、人参など)、うなぎ、レバーなど

・ビタミンC:免疫力を高める

→果物、じゃがいも、ブロッコリーなど

 

11月24日は「和食の日」です。「和食」は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、世界の注目を集めています。

<「和食」の4つの特徴>

①多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用

各地で地域に根差した多様な食材が用いられている。また、素材の味わいを活かす調理技術、調理道具が発達している。

②バランスがよく、健康的な食生活

一汁三菜を基本とし、理想的な栄養バランスである。

③自然の美しさの表現

季節に合った調度品や器を利用し、季節感を楽しむ。

④年中行事との関わり

食を通じて家族や地域の絆を深める。